Les habitudes alimentaires s’installent chez l’adulte dès le plus jeune âge, d’où la difficulté d’un changement qui perdure à long terme.

​

Les habitudes culinaires se répandent parfois sur plusieurs générations, il est donc très difficile d’opter pour un nouveau mode alimentaire.

​

Pour répondre aux objectifs physiques et physiologiques de l’adulte, il faudra modifier en douceur quantité et qualité,  tout en tenant compte de ses goûts et ses habitudes culinaires, afin de ne pas courir sur un échec à long terme.

​

Cette technique va permettre à l’adulte d’atteindre ses objectifs, et l’aider à les maintenir définitivement.